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苏佩玉告诉阿俊，让他安排厨房按照新进的海鲜给客人上菜，同时按新的价格，再给予客户折扣优惠。
苏佩玉弄完这些事情，也不管阿俊是否明白。他看了方龙一眼转身就走，也不再多呆上一会，从露面到处理事情到离开，前后不到半个时辰。
说来奇怪，第二日除了原来预定的两桌客人，另外又来了三桌客人！虽然菜的价格降下来了，还打了个折扣，但是这样下来一天的经营收入竟然达到了一百三十六两！这可是除了开业大酬宾之外，营业收入最高的一天了！
方龙心里估算了一下，如果只算当天的话，扣除了当天的成本和开支之后，还能赚到七两银子！别小看这区区七两，这可是醉八仙开张三个月来第一次能盈利啊！这真是神奇了，菜价虽然降了四成，还要再给客人打个八折，但这也样竟然还有得赚！
接下来的十几天，醉八仙每天都有三五桌客人来吃饭，每天都有那么一点点结余。方龙本来还担心海鲜档次降下来后客人会发牢骚，谁知道客人依然是个个赞不绝口。他盘算了一下，按这些天的规律发展下去的话，一个月或许能赚上二三百两，虽然达不到原来的期望但基本上可以起死回生了。
掌柜苏佩玉还是有一天没一天的出现，都是花那么一点点时间迅速将问题处理妥当，然后就闪人了。阿俊不待见的地对他的背影说：“牛什么牛，每天只不过结余三五两，如果有哪一两天的天气不好的话，还不是马上就会赔进去了！我看他怎么赚钱！”
这日，苏佩玉又来了，奇怪的是他今日并不急于走人，而是先里里外外的将卫生检查一遍，然后再将厨房的各种酱料、油料等一一盘清，甚至检查所有伙计的着装是否干净、指甲留的是否过长等。等到他对所有的环节都满意之后，将方龙和阿俊、大厨蒋富贵等人召集在一起商议。
苏佩玉见大伙疑惑的看着他，他不紧不慢地说道：“今年新上任的知府大人准备重新启动‘百叟宴’，我决定我们醉八仙全力争取拿下这个承办权！”
由于方龙等人都是外来的，他们哪知道“百叟宴”是怎么一回事。原来邕州府以往在太平盛世之时，都要由城里商会出资，邀请年过八旬的老人共同聚餐，一来庆贺老者长寿，二来歌颂一下当地官治民安的盛势，美名其曰“百叟宴”。当老人们吃过之后，所剩下的菜肴任何百姓都可以免费享用。
一般来说举办这种宴会基本上赚不到什么钱的，弄不好还得赔上一笔。往年谁也不大愿意承办这种宴席，往往是某个酒楼被知府大人逼得没办法才接下这个活。
阿俊冷笑道：“别人唯恐避之不及，某人却巴不得抢着要做！哼，刚开始就败了我们老板上千两，现在又想继续烧钱了！”
苏佩玉怒瞪着阿俊：“什么你们老板！难道方老板只是你们的老板而不是我的老板？我不是醉八仙的掌柜吗？如果你再敢这么没大没小的跟我说话，明日我便辞了你！”
阿俊嘟着嘴，不再吭声。苏佩玉已经牢牢抓住了他的命脉，别看他平时怎么凶法，只要拿辞退来威胁他，他就会乖乖的闭嘴。
“百叟宴每次都摆六十六桌，兆头就是六六大顺！到时候全城年过八旬的老人都会过来用餐。这将是我醉八仙在全城人面前展示的好机会。别说不赚钱，哪怕赔上二三百两又算得了什么？你们不是一直标榜方老板热心公益吗？今日怎么做起缩头乌龟来了？”苏佩玉边说边观察方龙的反应。
方龙倒是淡定，他只是问一下苏佩玉需要多少钱启动，保守估算的话会赔进去多少钱。
苏佩玉告诉他正席六十六桌，相关人士副席两桌，共计六十八桌。每桌定为十菜二汤，成本约为二十五两，加上其他一些酒店水茶点等，总成本为每桌三十两，所以得准备二千两才行。商会与醉八仙的结算每席按三十五两计。如此一来，控制得好应能有三百两的进账。苏佩玉也把风险说得清清楚楚，如果管不好则有可能会赔进去三五百两不等。
方龙听罢，坚定地对苏佩玉说：“问题不大，苏掌柜你就放心去争取吧，明日我将银票准备好给你。”说罢，吩咐所有伙计必须按照苏掌柜的要求去做，不得有误！
苏佩玉见方龙如此反应，微笑地打量着方龙，眼光似乎显得与往时不同。
苏佩玉告诉阿俊，让他安排厨房按照新进的海鲜给客人上菜，同时按新的价格，再给予客户折扣优惠。
苏佩玉弄完这些事情，也不管阿俊是否明白。他看了方龙一眼转身就走，也不再多呆上一会，从露面到处理事情到离开，前后不到半个时辰。
说来奇怪，第二日除了原来预定的两桌客人，另外又来了三桌客人！虽然菜的价格降下来了，还打了个折扣，但是这样下来一天的经营收入竟然达到了一百三十六两！这可是除了开业大酬宾之外，营业收入最高的一天了！
方龙心里估算了一下，如果只算当天的话，扣除了当天的成本和开支之后，还能赚到七两银子！别小看这区区七两，这可是醉八仙开张三个月来第一次能盈利啊！这真是神奇了，菜价虽然降了四成，还要再给客人打个八折，但这也样竟然还有得赚！
接下来的十几天，醉八仙每天都有三五桌客人来吃饭，每天都有那么一点点结余。方龙本来还担心海鲜档次降下来后客人会发牢骚，谁知道客人依然是个个赞不绝口。他盘算了一下，按这些天的规律发展下去的话，一个月或许能赚上二三百两，虽然达不到原来的期望但基本上可以起死回生了。
掌柜苏佩玉还是有一天没一天的出现，都是花那么一点点时间迅速将问题处理妥当，然后就闪人了。阿俊不待见的地对他的背影说：“牛什么牛，每天只不过结余三五两，如果有哪一两天的天气不好的话，还不是马上就会赔进去了！我看他怎么赚钱！”
这日，苏佩玉又来了，奇怪的是他今日并不急于走人，而是先里里外外的将卫生检查一遍，然后再将厨房的各种酱料、油料等一一盘清，甚至检查所有伙计的着装是否干净、指甲留的是否过长等。等到他对所有的环节都满意之后，将方龙和阿俊、大厨蒋富贵等人召集在一起商议。
苏佩玉见大伙疑惑的看着他，他不紧不慢地说道：“今年新上任的知府大人准备重新启动‘百叟宴’，我决定我们醉八仙全力争取拿下这个承办权！”
由于方龙等人都是外来的，他们哪知道“百叟宴”是怎么一回事。原来邕州府以往在太平盛世之时，都要由城里商会出资，邀请年过八旬的老人共同聚餐，一来庆贺老者长寿，二来歌颂一下当地官治民安的盛势，美名其曰“百叟宴”。当老人们吃过之后，所剩下的菜肴任何百姓都可以免费享用。
一般来说举办这种宴会基本上赚不到什么钱的，弄不好还得赔上一笔。往年谁也不大愿意承办这种宴席，往往是某个酒楼被知府大人逼得没办法才接下这个活。
阿俊冷笑道：“别人唯恐避之不及，某人却巴不得抢着要做！哼，刚开始就败了我们老板上千两，现在又想继续烧钱了！”
苏佩玉怒瞪着阿俊：“什么你们老板！难道方老板只是你们的老板而不是我的老板？我不是醉八仙的掌柜吗？如果你再敢这么没大没小的跟我说话，明日我便辞了你！”
阿俊嘟着嘴，不再吭声。苏佩玉已经牢牢抓住了他的命脉，别看他平时怎么凶法，只要拿辞退来威胁他，他就会乖乖的闭嘴。
“百叟宴每次都摆六十六桌，兆头就是六六大顺！到时候全城年过八旬的老人都会过来用餐。这将是我醉八仙在全城人面前展示的好机会。别说不赚钱，哪怕赔上二三百两又算得了什么？你们不是一直标榜方老板热心公益吗？今日怎么做起缩头乌龟来了？”苏佩玉边说边观察方龙的反应。
方龙倒是淡定，他只是问一下苏佩玉需要多少钱启动，保守估算的话会赔进去多少钱。
苏佩玉告诉他正席六十六桌，相关人士副席两桌，共计六十八桌。每桌定为十菜二汤，成本约为二十五两，加上其他一些酒店水茶点等，总成本为每桌三十两，所以得准备二千两才行。商会与醉八仙的结算每席按三十五两计。如此一来，控制得好应能有三百两的进账。苏佩玉也把风险说得清清楚楚，如果管不好则有可能会赔进去三五百两不等。
方龙听罢，坚定地对苏佩玉说：“问题不大，苏掌柜你就放心去争取吧，明日我将银票准备好给你。”说罢，吩咐所有伙计必须按照苏掌柜的要求去做，不得有误！
苏佩玉见方龙如此反应，微笑地打量着方龙，眼光似乎显得与往时不同。